Iglesias. Ciclo di incontri sulla ristorazione scolastica sostenibile

Al via il tavolo di progettazione partecipata sulla ristorazione sostenibile da introdurre negli istituti scolastici. Il programma, dal titolo "Costruiamo insieme un menu parlato e sostenibile che racconti l’origine degli alimenti ed il territorio", è organizzato in collaborazione con il Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione (Sian) della ASL Sulcis-Iglesiente e mira a comporre un menù da utilizzare nella ristorazione scolastica attento agli aspetti nutrizionali, all'origine degli alimenti e alla realtà produttiva del territorio dell'ATO7: Capoterra, Iglesiente, Linas, Sulcis. L'iniziativa rientra fra le azioni del progetto EU SWITCH che coinvolge diverse regioni dell'Unione Europea con l'obiettivo di promuovere diete sane e sostenibili tra i cittadini.
Sono invitati a partecipare istituzioni, insegnanti, genitori, gestori di mense, nutrizionisti, produttori, fornitori e operatori a vario titolo coinvolti nella ristorazione collettiva.